藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ

書名： 藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ
著者：藤井恵
発行：主婦の友社
初版： 2004/09
新品：￥ 1,000
中古：￥900
発送：通常24時間以内に発送

個人評価： 5
一言評価：待ってました！ナチュラルなお菓子の本
コメント：
小さい頃から甘いものばかり食べていた私。
子供ができてマクロビの本に出会い、
甘いものをやめました。
今思うと昔より今の方が頭がさえているように思います。
もちろん甘いものだけが原因かはわからないんですけど・・
そんな訳で自分の子供にもなるべくナチュラルなものを
食べて育って欲しいなあと思ってこの本を購入しました。
完全なマクロビはおおざっぱな私には難しいので
この本はちょうどよかったと思います。
実際にココアのパウンドケーキ、全粒粉ホットケーキ
黒ゴマときなこのケーキを作ってみました。
ほのかな優しい甘さでおいしかったです。
子供もおいしく食べていました。
主人はインパクトが足りなかったようで
あまり食べませんでした。
でも子供が食べてくれているので、とっても満足です。
りんごジュースと豆乳をほとんどのレシピで使うんですけど
大さじ1～4くらいなので、あまってしまってちょっと困ってます。
（飲んでしまえばいいだけなんですけどね・・）

個人評価： 4
一言評価：はてはて
コメント：
妊娠中のカロリー制限とこれから生まれてくる子供のおやつ作りに・・・と購入。なぜか、1カップという微妙な分量のせいか、もちもち食感のケーキになってしまいます。薄力粉が気持ち多めでもいいのかも・・・何度もつくってたらカロリーオーバーするかな・・・

個人評価： 5
一言評価：簡単で作りやすい
コメント：
その名のとおり卵、牛乳を使わないで作れるお菓子の本。
バターも使っていません。（ゼラチンを使うものはあります）
砂糖のかわりにメープルシロップやはちみつを使います。
なんといっても作りやすい。簡単！
材料も手に入りやすいものですし、粉ふるいも必要なし。
混ぜて流して焼くだけ！という型なしで出来るものや
フライパンで焼けるお菓子も。
そのぶん、オシャレっぽさに欠けるのでどちらかというと
家族のための毎日のおやつ向きです。
たまごを使わないせいか、レシピ通り作ったブラウニーが
やや弾力に欠け、ぼろぼろと崩れる食感になってしまいました。
このへんは自分で試行錯誤していく必要がありそうです。
冷たいお菓子の中には私の持っていないフードプロセッサーを
使うものが多かったのですが、その点を踏まえても購入して
よかったなと思える一冊でした。