そんな訳で自分の子供にもなるべくナチュラルなものを
食べて育って欲しいなあと思ってこの本を購入しました。
完全なマクロビはおおざっぱな私には難しいので
この本はちょうどよかったと思います。
実際にココアのパウンドケーキ、全粒粉ホットケーキ
黒ゴマときなこのケーキを作ってみました。
ほのかな優しい甘さでおいしかったです。
子供もおいしく食べていました。
主人はインパクトが足りなかったようで
あまり食べませんでした。
でも子供が食べてくれているので、とっても満足です。
りんごジュースと豆乳をほとんどのレシピで使うんですけど
大さじ1〜4くらいなので、あまってしまってちょっと困ってます。
(飲んでしまえばいいだけなんですけどね・・)
なんといっても作りやすい。簡単!
材料も手に入りやすいものですし、粉ふるいも必要なし。
混ぜて流して焼くだけ!という型なしで出来るものや
フライパンで焼けるお菓子も。
そのぶん、オシャレっぽさに欠けるのでどちらかというと
家族のための毎日のおやつ向きです。
たまごを使わないせいか、レシピ通り作ったブラウニーが
やや弾力に欠け、ぼろぼろと崩れる食感になってしまいました。
このへんは自分で試行錯誤していく必要がありそうです。
冷たいお菓子の中には私の持っていないフードプロセッサーを
使うものが多かったのですが、その点を踏まえても購入して
よかったなと思える一冊でした。